Buah Salak adalah salah satu komoditi unggulan dari Bali, khususnya kabupaten Karangasem. Buah Salak bisa dimakan langsung ataupun diolah menjadi berbagai macam produk olahan seperti: manisan, Dodol salak, Kripik Salak, Dan baru-baru ini dikembangkan Wine Salak. Pada umumnya salak memiliki cita rasa kecut dan sepat, namun ada salah satu jenis Buah Salak dari Karangasem yang memiliki rasa sangat manis tanpa rasa sepat sedikit pun. Saking manisnya sampai-sampai penduduk setempat menyebutnya " Buah Salak Gula Pasir ". Karena memiliki kwalitas yang bagus harganya pun berbeda jauh dengan salak biasa, kisaran Rp.20.000 - Rp.50.000 / Kg. Tergantung pada musim panen atau tidak.
Sentral penghasil Buah Salak Gula Pasir di kabupaten Karangasem adalah di desa Sibetan, Kec. Bebandem. Kebun salak di tempat ini juga dimamfaatkan sebagai Agrowisata. Sangat kebetulan jalur akses ke daerah ini, juga merupakan perjalanan wisata ke beberapa tempat wisata lainnya, seperti: Candidasas, Taman Ujung, Tirta Gangga, Pura Besakih dan beberapa obyek wisata lainnya.
Untuk dapat menikmati cita rasa Buah Salak Gula Pasir dan bentuk produk olahan salak lainnya akan sangat berkesan bila kita datang langsung ke lokasi kebunnya di desa Sibetan, sembari menikmati pemandangan alam yang masih Natural sekalian mengunjungi obyek wisata yang lainnya yang ada di Bali.
Ke Bali Belum Puas Rasanya Kalo Belum Menikmati Cita Rasa Buah Salak Gula Pasir....
